Isırgan otu yemeği nefis yemek tarifleri
Isırgan otu yemeği nasıl yapılır?
Isırgan Yemeği Nasıl Yapılır
Isırgan iyice yıkanır ve kaynar suda haşlanarak süzülür. Sonra tel süzgeçten elle ezilerek geçirilir. (robot veya blender ile de ezilebilir) Ezilen ısırgan tencereye alınarak ateşe konur. Pişirilmeye başlanır eğer kıvamı koyu ise arzuya göre biraz su ilave edilir. Isırgan otu ile ne yapabilirim?
Yaygın olarak yemeği yapılan bu ot, pirinçli ve etli gibi çeşitlerle sofralara geliyor. Soğuk kış günlerinde birçok kişi ısırgan otunu çorba olarak veya çay olarak tüketiyor. Bununla birlikte taze olarak salatalarda kullanılan ısırgan otu, aynı zamanda böreklerin iç harcında da fazlasıyla tercih ediliyor. Isırgan otu kavurması nasıl olur?
Soğan ve pırasalar doğranarak zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Doğranmış dalganlar soğanın üzerine eklenir ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Kavrulmak üzereyken kırmızıbiberi ve tuzu ilave edilir. Birkaç dakika sonra ateşten alınarak yoğurtlu veya sade servis yapılabilir. Isırgan otu çorbası nasıl yapılır nefis yemek tarifleri?
Bir tencereye 7 su bardağı suyu koyup, kaynatıyoruz. Ayıklayıp yıkadığımız ısırganı kaynayan suya ekliyoruz ve 30-35 dk pişiriyoruz. Isırganlar pişince, içine sırasıyla tüm malzemeleri ekliyoruz ama en son mısır ununu ekliyoruz. Blendırdan geçirip, 10 dk daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz . Mısır unlu ısırgan yemeği nasıl yapılır?
Isırgan otu taze ise 3-4 yaprak, kuru ise 1-2 çay kaşığı kadar suya eklenir. Yapraklar suya karıştırıldıktan sonra 5-10 dakikalık bir süre boyunca demlenir. Demleme süresi ne kadar uzun olursa çayın tadı o kadar keskin olur. Demlenmiş çay süzülür ve isteğe bağlı olarak çeşitli tatlandırıcılar ile lezzetlendirilir. Taze ısırgan otu nasıl demlenir?
Taze ısırgan otu tüketimi çeşitli şekillerde yapılabilir. Hamur işlerinde tat vermek ya da süslemek için kullanılabileceği gibi çorbalarda ya da yemeklerde de kullanılabilir. Ayrıca ısırgan otu salatası yaparak da tüketilebilir. Haşlayarak ve üzerine yoğurt ilave ederek salata şeklinde servis edileblir. Taze ısırgan otu nasıl yenir?
Taze Isırgan Otu Tüketimi
Isırgan otunu topladıktan sonra sıra tüketimine geldi. Taze ısırgan otunu yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Isırgan yemeği olarak tüketebileceğiniz gibi börek ya da poğaçalarınıza da katabilirsiniz. Bunun yanı sıra çay olarak tüketimi de yaygındır. Taze ısırgan otu nasıl kullanılır?
Isırgan otlarını akan suyun altında yıkayalım, sonra tencereye su koyalı. Kaynadıktan sonra altını kapatalım ve otları suya basalım. 5 dk bekleyecekler ve ara ara tahta kaşıkla karıştıralım. Sonra otlarımızın suyunu süzelim ve üzerlerine tuz serpelim ve biraz ovalım 20 dk bekleyecekler. Taze ısırgan otu nasıl temizlenir?
Antioksidan ve antimikrobiyal özelliği bulunan bu bitki, demir, histamin, C vitamini, klorofil ve aseltilkon içerir. Bundan dolayı ağrı kesici etkisine de sahiptir. Isırgan otunun faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz; C ve A vitamini içerdiği için bedeni toksinlerden temizler. Isırgan otlu omlet nasıl yapılır?
Yalnız dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta var ki o da demlenme süresidir. Yaklaşık 10 dakika boyunca demlenen ısırgan otu çayını içmeniz daha sağlıklı olacaktır. Isırgan yemeğinin faydaları nelerdir?
Kars'ın yöresel tatlarından Isırgan Çorbası tarifi, Mutfağım programında... Yapılışı: Kuru ısırgan ve evelik otları sıcak suda ıslatılır. Çorbanın pişeceği tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı da sıvı yağ konulur ve yemeklik doğranmış 1 adet kuru soğan kavrulur. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir. Isırgan otu kaç dakika demlenir?
Taze ısırganlar iyice yıkanır. Kalın sap kısmındaki yapraklar tek tek alınır, baş kısma yakın taze filiz ve yapraklar bir tabağa konur üzerine tuz ve limon sıkılarak el ile iyice ovulur. Üzerine küp doğranmış domates ve nar ekşisi dökülerek servis edilir.
Ne İyi Gelir
Ne İyi Gelir
Faydaları
Faydaları
Rüya Tabirleri
Rüya Tabirleri
Sağlık
Sağlık
Sağlık
Yemeği
